长清区归德街道翟庄“瘸把烧鸡”造型别具一格，双腿盘曲进腹，双翅交叉由鸡嘴两侧伸出，颈曲头挺冠直，形若凤卧，皮色艳黄、肉质鲜嫩、入口松软、咀嚼劲道、香咸柔和、口感独特、回味深长、食后留想、享誉一方、人世间难得美味。更具有益肝健脾，滋阴补肾，强身健体之功效，是传统工艺与现代美食完美的结合。“瘸把鸡”现在是远近闻名的长清地方名吃，也是长清美食的一张名片。

       长清区翟庄“瘸把烧鸡”制作技艺是济南市非物质文化遗产保护项目。