近日，根据《济南市农产品区域公共品牌授权使用管理办法》和《济南市农业农村局关于遴选第七批“泉水人家”授权企业及其产品的通知》要求，济南市农业农村局公布了《第七批“泉水人家”授权企业及产品名单》，张夏街道黄家峪小米凭借卓越的产品品质与品牌影响力入选，这标志着张夏街道在农业产业化与品牌化道路上迈出坚实一步。

黄家峪小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，煮成饭汤后质粘味香，表面还有一层明亮厚厚的米脂油；除口齿留香、芳香四溢外，其营养价值更是极其丰富，富含锌、铁、硒等多种矿物质，其中锌、铁的含量，蛋氨酸等4种氨基氨酸含量均超出市面普通小米，膳食纤维更是超出正常精制小米的6倍。

黄家峪小米的优秀品质不仅得益于优质品种，自然还少不了优渥的地理环境为根基。作为“济谷1165号”主产区的黄家峪群山环绕，地形多为山地丘陵，海拔300米-471米，加之泉水常年浸润及木鱼石土壤的滋养，这种高海拔、高光照、高温差、无污染的环境，使得黄家峪小米的生长具有得天独厚的自然资源优势。而作为山区，受到土地分散、土地规模小等因素影响，大型机械无法作业，手工掐谷穗、人工石碾脱皮等工序便完整保留了小米本身的矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，使得泰山黄家峪小米的品质变得更加精良。

一碗好粥，必须有好水。若配上张夏已流淌千年的晓露泉泉水，更能熬制出一碗暖糯香甜的好粥。