济南市长清区市场监督管理局

关于印发《2025年度济南市长清区食品安全监督抽检工作计划》的通知

各市场监管所、相关科室，综合行政执法大队：

 现将《2025年度济南市长清区食品安全监督抽检工作计划》发送给你们，请结合工作实际，认真遵照执行。

                      济南市长清区市场监督管理局

                          2025年8月15日

2025年度济南市长清区食品安全监督抽检

工作计划

      为加强食品安全监管，及时发现食品安全问题、防控食品安全风险、排查食品安全隐患，提高食品安全监管的针对性、科学性、有效性，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规的规定，以及区政府、市局对食品安全工作的相关要求，参照《山东省食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》和《2025 年济南市食品安全抽检监测计划》，结合我区实际确定2025年度长清区食品安全监督抽检工作计划如下。

      一、工作目标

      以党的二十大精神为指引，围绕“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作思路，以“四抓四提”为关键抓手，强化责任担当、聚力攻坚克难，着力提高食品抽检质量，及时排查食品安全隐患，压实压紧食品安全主体责任和属地管理责任，推动食品安全监管整体效能提升,全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

      二、工作安排

      2025年长清区食品安全监督抽检共计划抽检2289批次，食用农产品抽检量不低于1/3。食品品种和检验项目参照2025年全省食品安全监督抽检品种、项目表（详见附件）。食品抽检项目应包括《山东省食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》所确定的必检项目，同时结合监管实际选择非必检项目，非必检项目年度应至少覆盖一次。原则上不将标签、感官等无需实验室检验的指标列为抽检项目。

      三、工作原则

      （一）坚持问题导向。一是加强重点品种抽检，对米面油肉蛋奶等大宗食品和地方特色食品、校园食品、网络销售食品、“一老一小”食品加强抽检监测。二是加强重点项目抽检，以农兽药残留超标、两超一非、果蔬保鲜剂滥用等突出问题为重点，减少多年合格项目抽检频次，提高抽检覆盖面。三是加强重点企业抽检，对信用风险高的企业适当提高抽检比例，对问题线索企业实施飞行抽检，对检出多批次不合格或连续多年检出不合格的企业重点跟踪抽检；开展生产环节专项抽检，着重抽检非本辖区销售食品生产企业，实现在产生产企业四级全覆盖抽检。四是加强网络业态抽检，聚焦社区团购、直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等网络食品销售新业态，开展专项抽检。

      （二）聚焦民生实事。以“一券三卡”工作为抓手，聚焦群众点检意见，加大抽检力度。一抓宣传推广，聚焦关键时段发起“五进”集中宣贯，创新活动形式，提高点检批次量，扩大公众知晓面。二抓灵活运用，对在日常工作中遇到的问题、经费覆盖不到的可以使用食品抽检券，但要填写规范、靶向施策。

      （三）强化统筹协调。与省市级食品抽检监测计划有机结合，计划性监督抽检市县两级交叉进行，根据监管工作需要另行制定本区域专项抽检计划，尽量减少和避免重复抽检。统筹做好辖区内主要批发市场和主要菜市场销售的米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品抽检，每周抽检不同区域、不同销售主体、不同品种、不同批次产品，保障人民群众“米袋子”“菜篮子”“果盘子”食品安全。

      （四）完善体系建设。建立“常规+专项+应急”三维抽检模式，构建多层次风险防控体系。常规抽检突出兜底保障，专项抽检聚焦问题靶向，应急抽检强化快速响应。全面深化食品安全风险会商、抽检检查、执法办案“三个体系”建设，及时将监督抽检问题食品信息通报食品监管和稽查办案部门，涉及校园食品的及时将不合格信息通报同级教育部门，涉及食用农产品的及时将不合格产品及其追溯信息(如承诺达标合格证等)通报同级农业农村部门。

      四、职责分工

     食品抽检工作由区局统一组织实施，各相关科室、市场监管所、综合行政执法大队做好具体落实工作。
      1、食品安全协调科负责根据辖区食品安全状况制定年度抽样检验计划并全面协调、组织抽检工作，全面落实食品安全信息公开相关要求，通过国家食品安全抽样检验信息系统、政府网站及时向社会公开监督抽检结果和不合格食品核查处置的相关信息。

      2、各相关科室负责本环节区级及以上不合格食品核查处置及企业整改情况的督促落实和业务指导，并提出针对性监管措施；参与不合格食品复检异议处置。

      3、各市场监管所要依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规和规章的规定，积极协助抽样人员做好本辖区的样品采集工作。监管人员应对食用农产品被抽样单位和个人依法经营、索证索票等进行现场检查，发现违反有关法律法规的行为应记录和取证并依法处罚。

      4、各市场监管所、综合行政执法大队要根据职权划分做好不合格食品核查处置工作，确保做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位。
      五、工作要求

      (一）加强组织领导。要高度重视食品抽检工作，充分发挥食品抽检工作领导小组的作用，统筹领导食品抽检工作，完善工作机制、工作流程和岗位职责，狠抓任务落实。要根据工作计划，结合本地实际，制定监督抽检计划和具体实施方案，推进工作有序开展。对不合格食品核查处置、抽检业务知识大比武、农村食品安全和“一券三卡”等食品抽检重点工作要持续重视，加大组织实施力度，高标准严要求完成相关工作。

      (二）提升数据质量。综合采用数据抽查、现场检查等多种手段，持续加强承检机构考核管理，确保抽检数据合规、真实、准确。及时通报数据抽查结果，对数据质量问题严重的承检机构要采取限时整改、约谈、通报等措施，对涉嫌出具不实或虚假检验报告的承检机构，及时通报认证认可等部门，确保全区抽检数据质量。

     （三）强化核查处置。按照“五个到位”要求，继续实行核查处置工作进度 70 日预警和通报制度，确保90 日完成核查处置。针对非法添加等重点问题、婴幼儿配方食品等重点产品、校园周边等重点区域、多批次抽检不合格以及连续多年抽检不合格等重点企业，要加大处罚力度。要强化抽检不合格和问题食品召回，压实食品生产经营者主体责任，防控食品安全风险。按照“时、度、效”原则和有关信息公开规定要求公布抽检结果，同时加强敏感信息公布的审核把关。

 附件： 2025长清区食品安全监督抽检品种和项目表